4月10日，中國酒文化文獻資料《酒典》成功首發，中國釀酒大師、著名白酒專家季克良，親自參與發布并簽贈書籍。這部書籍儼然已成本屆春糖會上的重磅亮點，受到關注。
《酒典》究竟是一部什么書，會讓高齡的季克良不辭辛勞，奔波千里去參加首發活動？又為何會引起各方關注？
一部中國酒百科
中國酒文化博大精深，歷代都有釀酒、飲酒及相關著述問世。這些文獻和資料，不僅記載了中國古代釀酒技術的發展歷程、飲酒習俗、酒器酒具，還有大量與酒相關的詩詞歌賦、繪畫作品，可謂中華文化的寶藏。
遺憾的是，這些文獻和資料，散于不同書籍中，查找不便，不利研究和傳承。還有的，不為人所知。
仁懷是酒都，中國醬香白酒發源地、核心區，是行業“領頭羊”。同時，仁懷也是酒文化富集之地，有據可查的釀酒歷史，可以追溯到商周時期。
近年來，仁懷市委、市政府持續推進酒文化工程，以文化引領產業，賦能產區高質量發展，實施了一批酒文化項目。《酒典》，是繼產區工藝、文化書籍《醬香秘域》后，仁懷市與相關機構合作開展的酒文化標志性工程之一。
5函25冊1700多筒子頁的《酒典》，收錄了《四庫全書》中50多部歷代酒經、酒事、酒歌、酒賦等。“這是一部酒文化百科，是中華酒文化大觀。”廣陵出版社社長曾學文說，本書不僅是仁懷市酒文化研究的標志性成果，也是仁懷構建文化體系、賦能產業發展的重要工程，于傳承弘揚中華優秀酒文化，也具有積極意義。
廣陵出版社對于《酒典》十分重視。該社副總編輯孫葉鋒專門為此書撰寫了兩千多字的《出版前言》，導讀《酒典》。
春糖會上的“重磅”
《酒典》首發，身為中國非物質文化遺產優秀傳承人、釀酒大師、著名白酒專家的季克良，十分在意。
這位滿頭白發的長者，不辭辛勞，奔波千里，前往發布現場，與遵義市委常委、仁懷市委書記蘆忠于一起，摁下發布按鈕，徐徐打開《酒典》首頁模型道具，并向中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國輕工業聯合會、貴州省博物館簽贈《酒典》。
截至目前，有40多家主流媒體、行業媒體、自媒體對此進行了報道。來自山西的網絡讀者賈彩霞留言說：這份文獻的補充，很有功德，酒文化的根脈不能斷。浙江讀者“厚德載物”留言說：《酒典》內容豐富，原汁原味呈現了傳承千年而不衰的中國白酒文化，“在哪兒買”。
《酒典》首發，儼然是本屆春糖會上的重磅之舉，引起廣泛關注。“編撰《酒典》，是仁懷產區對中國酒文化的貢獻，為傳承中國優秀傳統文化做了表率。”一位來自四川的酒業大商說。
首發儀式展示區，楠木匣箱精裝版的《酒典》吸引了很多客商駐足。有人拿起一冊翻開，很快就被內容所吸引，愛不釋手。“單是里面的書法，都值得好好琢磨。”一位讀者說。
中國首屆青年考古金爵獎獲得者、世界文化遺產海龍屯考古發掘領隊、貴州省博物館館長李飛，為因病不能到現場先睹為快而遺憾。“《酒典》對于開展酒文化研究，提供了重要幫助。”他說，博物館將運用好這部文獻。
《酒典》的價值所在
白酒釀造，是中國傳統農耕文明的結晶。數千年來，圍繞中國白酒釀造、飲用形成的豐富酒文化，成為中國優秀傳統文化的組成部分，也是促進當今白酒釀造技藝傳續與發展、消費與文化表達的重要根源。
當前，包括醬酒在內，中國白酒產業進入新的周期。面對新形勢，中國酒業協會理事長宋書玉認為，文化是一個產業走向更高更遠的根本。釀造極致品質，打造極致文化。構建起以文而釀的文化體系。是支撐產業發展的根本所在。
他說，整個白酒產業對于文化的理解不夠深，應該反思。但是我們可以看到產業文化正在覺醒，以文化品質提升價值已經成為共識。一個產業，當文化表現出比物質和貨幣資本更強大力量的時候，當產區、產品和品牌體現出文化品格、文化氣質的時候，這個產業的經濟才能進入更高的發展階段，才能具有可持續發展和持續創造財富的能力。讓文化“活起來”是十四五期間產業的核心之一。文化是酒業最高層級的競爭。
“用名酒的文化語言擁抱新生代，以名酒的文化自信打開國際市場。名酒企業的文化作為，不僅具有重要的行業意義，還是民族振興的偉大見證。”“它們是中國幾千年文明史的縮影，是在社會發展進程中物質文明與精神文明成果的綜合，名酒的文化引領，將使中國白酒行業煥發出新的氣象。”中國酒類流通協會會長王新國曾撰文表示。
大型酒文化文獻資料《酒典》，正是中國醬香白酒核心產區（仁懷）豐富“中國國酒文化之都”內涵，建立非物質文化遺產保護、酒禮文化傳承、醬酒文化弘揚體系，“厚植文化體系，增強產區發展的‘源動力’”的具體行動。