時(shí)下，顧客對(duì)白酒的了解越來(lái)越多，即使是一般顧客，也知道長(zhǎng)時(shí)刻喝酒精勾兌酒對(duì)身體欠好。因而，看到白酒標(biāo)簽上標(biāo)有糧食稱號(hào)，便快樂(lè)不已，大喊：“好酒！”那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？咱們說(shuō)糧食酒好，又好在哪里？
壹 規(guī)范編號(hào)不同
我國(guó)白酒履行規(guī)范：
GB\T10781是濃香、幽香、米香型固態(tài)法發(fā)酵規(guī)范
GB\T26760是醬香型固態(tài)法發(fā)酵規(guī)范
GB\T26761是小曲固態(tài)法白酒發(fā)酵規(guī)范
以上都是傳統(tǒng)純糧酒，也便是老百姓常說(shuō)的好酒。
GB\T20821是液態(tài)法發(fā)酵規(guī)范。又稱新工藝白酒，是以食用酒精為酒基，經(jīng)過(guò)一系列工藝處理而成的白酒。
GB\T20822是固液結(jié)合法發(fā)酵規(guī)范。即為了下降本錢，進(jìn)步產(chǎn)值，在食用酒精中增加一部分傳統(tǒng)純糧酒而成。
顧客可以從履行規(guī)范上判別出您所喝的酒是糧食酒，仍是酒精酒。若發(fā)現(xiàn)酒的履行規(guī)范是糧食酒的履行規(guī)范，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵略顧客知情權(quán)申述廠家。
貳 質(zhì)料不同
糧食酒的質(zhì)料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。其間，醬香型白酒對(duì)質(zhì)料的要求更高，最佳挑選是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的糯高梁。
酒精勾兌酒質(zhì)料是食用酒精和水。其間，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)方法轉(zhuǎn)化而來(lái)。
叁 釀制工藝不同
糧食酒的釀制需要在曲的效果下，閱歷蒸煮、發(fā)酵、取酒，進(jìn)而在不同批次的酒中勾兌出口感豐厚，層次分明的酒體。
酒精勾兌酒直接由食用酒精和水勾兌而成，沒(méi)有閱歷釀制進(jìn)程，經(jīng)過(guò)增加香精香料都呈香物質(zhì)，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒。
肆 釀酒本錢不同
糧食酒的釀制本錢包含質(zhì)料本錢和時(shí)刻、人工等，每瓶酒的本錢近百元。
酒精勾兌酒所用的食用酒精，市場(chǎng)價(jià)幾千元一噸，每瓶本錢十幾元左右。本錢低是酒精勾兌酒眾多的一大原因。
伍 釀制周期不同
糧食酒釀制周期，以醬香型白酒為例，從制曲到成酒，歷時(shí)近一年，之后還要窖藏3年以上才上市。
酒精勾兌酒直接用食用酒精兌水，半個(gè)月就可以批量完結(jié)出產(chǎn)。
陸 產(chǎn)出量不同
糧食酒投入產(chǎn)出比相對(duì)固定，投入多少質(zhì)料，釀出多少白酒，份額根本都是固定的。
酒精勾兌酒經(jīng)過(guò)工業(yè)流水線出產(chǎn)，只需酒精滿足，根本相當(dāng)于無(wú)限量產(chǎn)出。這是市場(chǎng)上勾兌酒眾多的另一重要原因。
柒 喝酒感覺(jué)不同
糧食酒，以53度醬香型白酒為例，進(jìn)口可以品嘗到悲歡離合澀多種滋味，口感豐厚，層次分明；喝時(shí)舒暢，酒后舒暢。喝到微醺，神清氣爽，即使喝多了，第二天醒來(lái)，不口干舌燥，也不頭疼，嘴里還會(huì)存有淡淡的糧食香。
酒精勾兌酒喝的時(shí)分齜牙咧嘴，令人難過(guò)；酒后輕則口干舌燥，重則吐逆、胃里翻江倒海。第二天醒來(lái)不只頭痛欲裂，嘴里還有股淡淡的壞甘蔗、壞紅薯滋味，很難聞。
捌 對(duì)健康的影響不同
糧食酒，酒精由糧食發(fā)酵而成，“酒是糧食精，越喝越年青”說(shuō)的便是這種酒。每天喝一杯純糧釀制的白酒，有利于活絡(luò)血脈，下降血壓，延年益壽。
酒精勾兌酒，酒精里邊除了乙醇，根本沒(méi)有什么對(duì)人體有利的物質(zhì)，除了喝酒時(shí)的不適，長(zhǎng)時(shí)刻飲用，還會(huì)對(duì)肝臟形成損傷。
知道了糧食酒與酒精勾兌酒這么多不同，想必您也現(xiàn)已知道了糧食酒終究好在哪里了吧？其主要不同就在于糧食酒除了含有乙醇，還含有酸酯醛酮各種微量元素，養(yǎng)分豐厚；酒精勾兌酒除了乙醇，便是水和香精香料，不只談不上有什么養(yǎng)分，還可能對(duì)人體有害。