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2025年05月02日 星期五

金醬陳香酒

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醬香型白酒存放技巧和方法

醬香型白酒為什么存放時間越長越好

  茅臺鎮大曲醬香酒經過十幾年的存放,留下了有益物質,酒的香味越來越濃厚,喝下一口醇厚綿柔,不會刺激,而且還對身體有益處;具有很高的收藏價值,隨著時間的增長,保存年數的增多,酒的價格更高。

  醬香型白酒存放基本要求

  茅臺鎮大曲醬香酒存放的方式有很多種,一般瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。

  1、封閉瓶口

  容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。

  有的人喜歡用石膏、蠟、膠帶等物品封閉瓶口,以防止跑酒,這些方法可以有效地防止酒精揮發。但也有一個缺陷,如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時,這將會成為你的拌腳石。

  因為專業的老酒鑒定專家要確定這瓶酒是不是真的,第一步先從酒的封頭看起,如果把這瓶酒的封膜破壞掉話,這瓶酒的價值將大打折扣啦。因此,如果想把酒保護好,防止跑酒,我建議用生膠帶(也叫生料帶)把瓶口纏起來,生膠帶任何時候都不會有粘性,既防漏又能保護瓶口封膜。

  生料帶這個名字,想必很多四體不勤五谷不分的人是聽不懂的。 簡單的說就是裝修時纏在水管螺紋上,防止漏水的白色薄膜。

  生膠帶密封注意事項:

  纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來,貼在紙盒頂端。

  生膠帶纏繞時,前兩圈稍稍松一點點(不要太松),后幾圈盡量纏緊一些。

  盡量將頂端也覆蓋到(覆蓋一兩層即可),這樣若干年后打開時,小紅帽仍舊色彩鮮艷,而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便,可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,再纏繞小紅帽側面。

  瓶蓋下邊緣(即瓶蓋與瓶口的結合處)盡量多纏繞幾道,上面稍稍少幾圈沒問題的。

  膠帶繞下來收尾時盡量緊一些,在背面扎口即可。

  整個過程要小心仔細,避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動。

  2、瓶體密封

  瓶身密封很簡單,使用家用保鮮膜即可。

  保鮮膜密封注意事項:

  瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋,可分三段處理。

  保鮮膜壓緊不要留空氣。

  保鮮膜收尾盡量不要翹角

  3、整體密封

  前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。

  整體密封注意事項:

  保存環境需避光防熱防潮陰涼。

  最好不要放在臥室、廚房、陽臺。

  有條件的話,使用專用酒柜存放,為節約空間,酒柜可以放在書房。

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