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每年6月的第二個星期六是文明和自然遺產日。
2020年文明和自然遺產日為6月13日。次日，我國酒業協會的官方大眾號上發布了題為《白酒申遺“進行時”，合力發聲共勠力！》的文章，結束說道：“耐性等候，用心據守。白酒釀制技藝‘申遺’的完結時或許就在下一個年初。”
作為我國傳統工業的典型代表，白酒工業是集物質、精力、準則于一體的活態文明遺產，具有深沉的前史文明底蘊。白酒如能申遺成功，將進一步推進我國白酒參加國際酒類商場的競賽。
但是，白酒申遺之路道阻且長。現在，我國已有50多項國際文明和自然遺產列入《國際遺產名錄》，但沒有一項是工業遺產。2002年國際遺產委員會第26次會議決定，一個國家一次最多申報兩處遺產（其間至少包含一項自然遺產提名）。在前史文明燦若星漢的我國，面臨僅有的一個非自然遺產名額，內部競賽反常劇烈。
01. 聯合申遺準備會：加快白酒申遺進度條
“下一個年初”很快按期而至。本年的文明和自然遺產日為6月12日。6月17日，為推進我國白酒申報國際文明遺產的相關作業，工業和信息化部工業文明展開中心聯合我國文物交流中心于北京舉行了我國白酒聯合申遺準備會，旨在到達申遺一致，趕快樹立作業機制，展開詳細申遺作業。
五糧液、古井、李渡、汾酒、茅臺、瀘州老窖、洋河共七家酒企代表參會。他們表明，我國白酒聯合申遺關于企業展開具有重要意義，將促進酒文明傳承展開，增強“我國白酒”品牌的海外影響力，是我國白酒企業的社會職責地點，企業樂意活躍參加并全力合作我國白酒聯合申遺作業。會上簽署的《我國白酒聯合申遺一致》到達五點一致：
第一，強化頂層規劃和統籌策劃，凝集社會各方力氣，整合相關資源，有序高效推進申遺作業，樹立我國白酒老作坊聯合申遺準備作業組。、
第二，清晰申報主題，展開申遺研討，深化發掘我國白酒的共同價值內在和要害遺產要素，樹立既契合國際規則又具有我國特征的白酒老作坊遺產維護管理系統。
第三，結合遺產申報單位資源情況和研討成果，活躍展開國內外酒文明學術交流活動，講好我國白酒“故事”，傳承白酒釀制技藝和工匠精力，提高我國白酒國際影響力。
第四，加強和中心部委、地方政府交流，推進地方政府支撐并出臺相關法規、法令，保證我國白酒老作坊申遺作業。
第五，憑借國際文明遺產申報，構建我國白酒老作坊地輿標志系統，助力和促進區域特征經濟展開。
我國白酒聯合申遺準備會的樹立，是我國白酒申遺過程中的重大打破。它將白酒“申遺”的進度條狠狠地向前推進了一大截。這一打破得以完結的背景是，本年5月，工業和信息化部、國家展開和變革委員會、教育部、財政部、人力資源和社會保證部、文明和旅游部、國務院國有資產監督管理委員會、國家文物局等8部分聯合發布《推進工業文明展開實施方案（2021-2025年）》，清晰了“活躍推進契合條件的工業遺產歸入文物維護系統，價值出色的引薦申報國際文明遺產”這一要點使命。
02. 中國白酒老作坊：向申遺建議沖擊
我國白酒最早的一次聯合申遺，能夠追溯至2012年。
2012年，我國白酒老作坊被國家文物局歸入第一批《我國國際文明遺產準備名單》。這一類目包括了山西杏花村汾酒老作坊、四川成都水井街酒坊、瀘州老窖作坊群、古藺縣郎酒老作坊、劍南春酒坊及遺址、宜賓五糧液老作坊、紅樓夢糟房頭老作坊以及舍得酒業射洪縣泰安作坊8處白酒作坊及遺址。
它們各具前史文明價值，折射了我國的千年酒史，是我國白酒釀制工業文明景觀的出色模范，被譽為“白酒釀制工藝的一部無字史書”。但是，進入申遺準備名錄，間隔成為世遺還有很長的路要走。
時隔6年之后的2018年6月9日，我國白酒老作坊申遺聯盟在瀘州樹立。五糧液、瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春、水井坊、舍得酒業、紅樓夢酒業等8家酒企聯合發布了《倡議書》：
認真貫徹文明遺產維護的相關政策法規，趕快展開我國白酒老作坊申遺五年戰略規劃的編制，擬定年度作業方針和使命；商定申遺聯盟聯席機制，構成企業輪值準則及議事規則，推進申遺作業計劃落地；樹立申遺學術交流平臺，遍及白酒申遺相關常識，增進國內外酒文明遺產維護、申遺組織和學者間聯絡，修改、出書相關專題書刊。
申遺聯盟的樹立標志著白酒老作坊申報國際文明遺產作業正式發動。我國白酒老作坊的申遺總算邁出了要害的一步。但聯盟相關成員方表明，即便達觀估量，距到達世遺規范并正式向國家提出申報國際文明遺產，至少還得5至8年時刻。
03. 白酒釀制技藝：申遺的腳步從未停下
當我國白酒老作坊在申遺路上建議一次次的抱團沖擊時，我國白酒釀制技藝的申遺也一向沒有停下過腳步。
2014年，我國酒業協會樹立文明委員會，2017年，樹立白酒文明國際推行委員會，向國際傳達我國白酒的文明底蘊和消費方法，探究國際化的表達方法，為我國白酒申遺開路。
2018年，我國酒業協會聯合部分白酒界全國人大代表提出了《關于我國白酒釀制技藝列入國家請求國際非物質文明遺產的方案》。
2020年“兩會”上，全國人大代表、汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜提出：將我國白酒釀制技藝作為國家請求國際非物質文明遺產名錄的要點作業，盡早排上日程推進。
2021年“兩會”上，全國人大代表、古井集團黨委書記、董事長梁金輝提議，推進我國白酒文明遺產申報國際文明遺產名錄的作業。而在此前的2018年兩會其就首倡“白酒釀制技藝申遺”，2020年兩會再次提出要“加快白酒釀制技藝請求國際非遺”。
近年來，國內多家知名酒企擔任人在各種場合為“白酒釀制技藝申遺”搖旗吶喊。正如我國酒業協會官方所說，“白酒申遺不是任何一個企業的職責，也不是哪一個品牌的責任。為此，咱們有必要擰成一股繩，協會牽頭，企業同心，聯合才有力氣，才能讓世人了解白酒精妙絕倫的釀制技藝，也讓更多的人看到職業為申遺做出的盡力與決計”。記憶猶新，必有回響。
6月13日（2021年文明和自然遺產日次日），我國酒業協會官方大眾號發布了酒業多項目當選第五批國家級非遺名單的音訊。其間洋河、古井貢酒、景芝、董酒、西鳳、青海青稞酒蒸餾酒傳統釀制技藝、劉伶醉、紅粬黃酒釀制酒、五加皮9個項目當選第五批國家級非物質文明遺產代表性項目名錄擴展項目名錄傳統技藝類。至此，酒職業具有的國家級非遺項目到達22項。
盡管現在《國際遺產名錄》還沒有錄入“我國白酒”的姓名，但白酒申遺路上，堅決的我國酒業人砥礪前行的每一步都管用。6月17日舉行的我國白酒聯合申遺準備會正是對職業的盡力和決計的最好回應。
假如我國白酒聯合申遺成功，不只將添補國家級工業遺產成為國際遺產的空白，還將完結我國手工業類國際遺產零的打破，是國家文明軟實力在國際舞臺的重要展現。在政府、企業、個人的共同盡力下，咱們信任申遺“完結時”的進度條必將在未來的某一天被徹底拉滿。
來源：華夏酒報